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Escola Agos promoveu curso sobre cortes especiais de carne

Publicado em : 11/04/2019

Autor : Assessoria de Imprensa da AGOS

Sucesso absoluto. Assim pode ser classificado o curso de Corte de Carnes, realizado ontem pela Escola Agos de Supermercados e que contou ao todo com 16 participantes de Goiânia, Brasília, Senador Canedo, Cidade Ocidental e Edéia.
O curso teve como objetivo preparar os profissionais a identificar e diferenciar os diversos tipos de cortes de carne bovina. Foram apresentadas formas teóricas e práticas das características particulares de cada corte, que podem se adequar a todos os gostos e orçamentos.
Durante o treinamento, o consultor de açougue, Devanildo Ribeiro, falou sobre as principais tendências de mercado, rendimento, conceituação, montagem de ficha técnica, embalagem e outras temáticas.

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